※画像はイメージです

株式会社ukka（東京都渋谷区、代表取締役：谷川 佳）は、2026年5月19日（火）より「痺辛麻辣せんべい」を発売いたします。

サクッと軽やかに焼き上げたせんべいに、香り高い「金の太陽花椒®」を使用した麻辣パウダーをたっぷり纏わせた、あと引くうまさのせんべいが登場。痺れる辛さと旨みが広がる、やみつき必至の一品です。

■ 開発背景

近年、「麻辣湯」に代表される“痺辛”の味わいはトレンドにとどまらず、日常の食事としても定着しています。
その一方で、手軽に楽しめる“痺辛系スナック”はまだ限られているのが現状でした。

本商品は、「もっと気軽に、もっと日常的に痺辛を楽しみたい」というニーズに着目。
麻辣好きの若年層女性や辛いもの好きの男性に向けて、日中の気分転換や夜のおつまみとして楽しめる商品を目指して開発しました。

◾️商品のこだわり

●旨み×痺辛の設計

牛エキスと醤油のコク深い旨みに、唐辛子の辛さと花椒の痺れをガツンと効かせた設計。
しっかりとした刺激と旨みの重なりで、手が止まらない味わいに仕上げました。

●サクッと軽やかな食感

老舗せんべい屋で仕上げたソフトせんべいは、サクッと軽い食感。濃厚な味わいながらも、軽やかに食べ進められる設計です。

●花椒のこだわり

本製品には一般的で流通量の多い赤花椒ではなく、爽やかな香りが特徴のブランド原料「金の太陽花椒®」（青花椒）を使用。重たくなりがちな辛さに、軽やかで抜けの良い香りを加えることで、心地よい余韻を生み出します。

金の太陽花椒®️とは

中国・四川省南部の山岳地帯を中心に産出される青花椒。 

この地域は標高差のある独特な気候と豊かな自然環境を持ち、香り成分を多く含んだ高品質な青花椒が育つことで知られています。 

なかでも「金の太陽花椒®」は、現地に暮らす少数民族・彝族（イ族）によって受け継がれてきた伝統的な香辛料。 

柑橘のように爽やかで抜けの良い香りと、キレのある痺れが特長で、一般的な花椒とは一線を画す風味を持ちます。

■ パッケージのこだわり

痺辛の魅力を直感的に伝える、赤×黒のコントラストに加え、青花椒をモチーフにしたカラーリングで、香りの特徴を視覚的にも表現しました。

中華モチーフの力強さに、スタイリッシュさを掛け合わせることで、女性でも手に取りやすいデザインに仕上げています。

店頭では「一目で辛さが伝わる」インパクトと、トレンド感のある存在感で視認性を高めます。

◾️商品詳細

商品名：痺辛麻辣せんべい
発売日：2026年5月19日（火）
価格：オープン価格

※画像はイメージです。
※店舗によって取扱いのない場合・売切れの場合がございます。

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◾️株式会社ukkaについて

食品の企画・開発・製造をワンストップで提供する「食品製造プラットフォーム FOOVEST」を展開。オリジナル商品開発を強化する食品小売企業と、独自技術を活かした新たな商品企画・販路拡大を目指す製造メーカー・原料産地の双方の課題解決を行っています。

商品開発に関する問い合わせフォーム
https://corp.ukka.green/contact

会社概要
会社名：株式会社ukka
所在地：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1丁目16-6 二葉ビル2F
代表者：代表取締役　⾕川 佳
設⽴⽇：2017年 9⽉13⽇
会社HP：https://corp.ukka.green
サービスサイト：https://www.foovest.com
TEL：03-6822-8990
E-MAIL：info@ukka.green