『生食感シナモンロール風スフレ』を3月17日（火）より東京都内セブン-イレブン（一部店舗）にて新発売。

株式会社ukka（東京都渋谷区、代表取締役：谷川 佳）は、2026年3月17日（火）より、セブン‐イレブン（※東京都内一部店舗）にて、「生食感 シナモンロール風スフレ」を発売いたします。

本商品は、シナモンロールの美味しさをカップデザートで表現し、トレンドの「生」食感に仕上げた新感覚スイーツです。

◾️開発の背景

シナモンロールは、シナモンの香りと甘みで根強い人気を誇るカフェ・ベーカリーメニューですが、「おやつとして食べるにはサイズが大きい」「手が汚れやすく食べづらい」といった消費者の声も見られ、「食べたいけれど、気軽に買いにくい」というインサイトがあるのではないか、と考えました。

そこで、「スプーンですくって食べるシナモンロール」をコンセプトに商品を開発。昨今のスイーツトレンドである「生食感」を取り入れ、チルドスイーツならではの贅沢感も表現しました。

◾️商品特徴

1. シナモンロールの美味しい要素を三層構造により再現

・トップにはシナモン味のグレーズとクランブル
・ミドル層にはふわふわのスフレ生地
・ボトム層にはコクのあるとろけるようなチーズクリーム

一口目で広がるシナモンの香り、そのあとにしっとりとしたスフレ生地が続き、チーズクリームが絡み合うことで、口の中でとろけるような“生食感”を作り出しました。

食べ進める場所によって味の濃淡が変わる三層構造により、最後まで飽きずに楽しめる設計です。

2. 今トレンドの“生食感”に着目

近年人気を集める「生」食感スイーツ。本商品では「とろっとしたチーズクリーム」と「しっとりとしたスフレ」を組み合わせることで、「スイーツとしてのシナモンロール」を目指しました。

また、カップデザートにすることで、家事や仕事の合間でも手軽に食べられる1品に仕上げました。

◾️商品詳細

商品名：生食感 シナモンロール風 スフレ
価格：230円（税抜）
発売日：2026年3月17日（火）より順次発売
販売先：セブン‐イレブン店舗（※東京都内の一部店舗）

※画像はイメージです。
※店舗によって取扱いのない場合・売切れの場合がございます。

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◾️株式会社ukkaについて

食品の企画・開発・製造をワンストップで提供する「食品製造プラットフォーム FOOVEST」を展開。オリジナル商品開発を強化する食品小売企業と、独自技術を活かした新たな商品企画・販路拡大を目指す製造メーカー・原料産地の双方の課題解決を行っています。

商品開発に関する問い合わせフォーム
https://corp.ukka.green/contact

会社概要
会社名：株式会社ukka
所在地：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1丁目16-6 二葉ビル2F
代表者：代表取締役　⾕川 佳
設⽴⽇：2017年 9⽉13⽇
会社HP：https://corp.ukka.green
サービスサイト：https://www.foovest.com
TEL：03-6822-8990
E-MAIL：info@ukka.green