FOOVESTご活用事例 : コンテンポラリープランニングセンター（CPCenter）さま
コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)が展開するカップケーキとビスケットのお店「Fairycake Fair」で秋の和栗スイーツが新発売。FOOVESTの「須木栗の渋皮煮と和栗ペースト」が使用されました。
大粒で甘い「須木栗」丸ごとベイクドカップケーキと秋のスペシャリテ・和栗のマロンシャンティ（https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000205.000014421.html）
『須木栗』本来のおいしさを最大限味わえるよう、渋皮煮の栗を予めオーブンで火を通し1つ１つカップケーキ生地に入れて焼き上げた商品栗を加熱するこのひと手間で栗の旨味がさらに凝縮。
和栗特有のほっくりとした食感と深い味わいが堪能できる本格カップケーキとなっており、栗好きの方にも大満足してもらえる“和栗スイーツ”となりました。
ご活用商品の紹介
▼今回ご利用いただいた原料
・須木栗の渋皮煮
・和栗ペースト
【第一弾】須木栗の渋皮煮 × ベイクドカップケーキ
甘くて大粒であることが特徴的な「宮崎県産の須木栗 渋皮煮」を使用して頂きました。栄養分と糖度が凝縮されており、普通の栗とは違った風味や香りが自慢です。
【第二弾】和栗ペースト × マロンシャンティ
マロンシャンティでは、栗本来の味がしっかり味わいが強い「熊本県産の和栗ペースト」を使用して頂きました。
FOOVESTでは日本各地の生産者・加工会社と共に、産地の強みを生かしたこだわりの原料を通して、食品企業さまの商品開発のサポートを行っております。
また、原料の背景にある生産者や産地の情報も一緒にお届けしておりますので、お探しの原料があれば、お気軽にお問い合わせください。
今後とも、こだわりスイーツの商品開発を進める企業さまのお役に立てるよう、より良いサービスを目指して運営して参ります。